Fira in det nya året på Culise med en nyårsmiddag som smäller högt i både smak och stämning. Vi serverar en exklusiv nyårsmeny där kvällen inleds med ett glas bubbel och två små retare. Därefter väntar en festlig meny i fyra serveringar med tillhörande viner som sätter pricken över i på årets sista kväll. Vid 12-slaget fyller vi glasen med bubbel och skålar in det nya året tillsammans, för att sedan skruva upp stämningen ytterligare när vår DJ sätter tonen för resten av kvällen.

TVÅ SMÅ RETARE
Ankleverterrine, äpple och brioche
Löjrom, krisp, citron och smetana

TARTAR PÅ OXFILÉ
Med vintertryffel, brynt smör- och citronemulsion, sotad sallad och rostade pinjenötter

HUMMERSOPPA
Vinkokt fänkålskompott, ravoili fylld med hummer och pilgrimsmousseline, hummerstekt brödkrisp

OXFILÉ WELLINGTON
Mör oxfilé, svampduxelle och serranoskinka bakad i smördeg, portvinsås med anklever och palsternackspuré

DESSERT
Hot mango tart à la Marco Pierre White med ananassorbet och mangoglace

Starttid: 19.00 (mingel från 18.00)
Pris: 2295/person
*pris inkl bubbel vid ankomst, meny med vinpaket och bubbel på 12-slaget